Genusswelt

Köstliche Rundreise durch die GenussRegionen

12 steirische GenussRegionen laden zum Verkosten und Verweilen ein

Besucher der Herbstmesse können sich auch dieses Jahr wieder auf genussreiche Zeiten freuen. Die steirischen GenussRegionen laden einmal mehr zu Verkostungen, gemütlichem Beisammensein und dem Erwerb nicht alltäglicher Spezialitäten ein. Bereits im letzten Jahr setzten sie ein starkes öffentliches Zeichen: Im Rahmen der Grazer Herbstmesse, der größten Publikumsmesse im Süden Österreichs, präsentierten sich die steirischen GenussRegionen auf insgesamt 1.500 m². Und auch dieses Jahr wird die Sonderausstellung unter der Leitung der Landwirtschaftskammer Steiermark neun Tage lang den Gaumen des Messepublikums verwöhnen.

„Durchkosten“ mit dem GenussSchein
Almenland Almochse, Südoststeirische Käferbohne, Murtaler Steirerkas, Gesäuse Wild – Für all jene, die sich am liebsten durch alle GenussRegionen kosten möchten, gibt es den Genuss-Schein zum Pauschalpreis von zwölf Euro. Erhältlich in der eigens dafür eingerichteten Infozone, zusammen mit sämtlichen Informationen über die Köstlichkeiten. Und täglich zu gewinnen: GenussPakete aus den einzelnen GenussRegionen im Wert von 500 Euro.

Genusstour mit Franz Suppan
Drei Mal täglich findet die „Genusstour“ statt, moderiert von Dr. Franz Suppan. Dabei besucht er jede Region und sammelt sich spannende Informationen rund um das Leitprodukt und die Produktverarbeitung. Begleitet von Musikgruppen aus den einzelnen Regionen ist die Tour ein Genuss für Ohren und Gaumen.
 

Bester Somelier Österreichs

Nationale Ausscheidung zur ASI Weltmeisterschaft und Europameisterschaft 2010 auf der Messe Graz

Im Rahmen der diesjährigen Herbstmesse findet am Freitag, den 2. Oktober 2009, im Obergeschoß der Stadthalle der Wettbewerb zum Besten Sommelier Österreichs statt. Dieser Wettbewerb ist gleichzeitig die nationale Ausscheidung zur ASI (Association de la Sommellerie Internationale) Weltmeisterschaft und -Europameisterschaft 2010.

Der Wettbewerb findet (wie die Weltmeisterschaft) alle drei Jahre statt. Beim letzten Wettbewerb zum Besten Sommelier Österreichs siegte der Tiroler Aldo Sohm vor Gerhard Retter, damals Sommelier im Berliner „Adlon“ – übrigens mit nur einem Punkt Abstand. Dieser nationale, hochkarätige Wettbewerb bietet engagierten Sommeliers die Möglichkeit, ihr Wissen auf höchstem Niveau zu messen, viele Erfahrungen zu sammeln und wertvolle Kontakte zu Kollegen und Top Betrieben zu knüpfen.

Finale: 2. Oktober um 14.30 Uhr auf der Grazer Herbstmesse, Stadthalle OG, Plenarsaal
Der Erstplatzierte vertritt Österreich bei der Weltmeisterschaft der ASI 2010 in Chile. 
Mehr Infos unter www.sommelier.at
 

Bäuerinnendorf auf der Grazer Herbstmesse

Die Bäuerinnen verwöhnen mit Speisen zum Gedenkjahr des Erzherzog Johann

Wie schon seit vielen Jahren tischen die steirischen Bäuerinnen in der Stadthalle am Bäuerinnendorf auch diesmal ordentlich auf. Für die Herbstmesse 2009 wurden Speisen und Gebäcke zusammengesucht, die aus der Lebenszeit des Erzherzogs stammen und auch im nach ihm benannten Kochbuch festgeschrieben sind. 

Ihm zu Ehren und zum Gedenken wird es am Genussplatzerl am Bäuerinnendorf diesmal herzhafte Suppen, Wildragout mit Polentaschnitten, Erdäpfelgröstl und Sterz geben. Als süße Verführung gibt’s frisch gebacken Polsterzipferl mit Apfelkoch, usw.

Da die Bäuerinnen ihre Lebensmittel produzieren und diese täglich verarbeiten bzw. verkochen, beherrschen sie das Handwerk des Kochens perfekt. Genießen sie diese traditionellen Speisen und Gebäcke in der Grazer Stadthalle, wo täglich von 9 bis 18 Uhr am Bäuerinnendorf aufgekocht wird.
 

Ein Training für alle Sinne und Stimmung für den guten Geschmack

Test your Taste, Genussinseln & Feines Café

Unter diesem Motto gestalten Schülerinnnen und Schüler aus den unterschiedlichen Jahrgängen der Tourismusschulen Bad Gleichenberg gemeinsam mit Lehrern den Auftritt bei der Herbstmesse 09. Namhafte Partner aus der Getränke- und Lebensmittelindustrie bilden die Basis für den Messeauftritt im Foyer Süd – Stand Nr. 20.

• Test your Taste: Die Teilnehmer müssen auf einer Bühne im Rahmen einer Blindverkostung zur Auswahl gestellte Getränke oder Speisen ausschließlich nur am Geschmack erkennen. Wer alle Getränke und Speisen erkennt, darf sich über einen tollen Preis freuen.
• Genussinseln: Verkosten, erkennen, tasten oder riechen – bei den Genussinseln werden verschiedene Sinne angesprochen und angeregt. Vieles kann verkostet werden, einige wenige Produkte sind nur dem Seh- oder Tastsinn vorbehalten.
• Feines Café: Nach einem ausgiebigen Messebummel lädt das „Feine Café“ zum Verweilen ein. Dabei verwöhnen sie die Schülerinnen und Schüler mit Kaffee und Tee, Bier sowie alkoholfreien und alkoholischen Cocktails.