Genuss

Essen, Trinken und Genießen auf der „Grazer Herbstmesse 07"

Ganz besonders geschmackvoll ist die „Genusswelt“ in der Stadthalle, in der neben nationalen und internationalen Produkten und Spezialitäten die 11 steirischen Genussregionen zu erleben sind.

Seit dem Jahr 2005 wurden in der Steiermark sieben Genussregionen ausgerufen, Anfang Oktober kommen vier weitere dazu. Diese elf Regionen bilden das Herzstück jener Sonderausstellung, die bei der Grazer Herbstmesse Gaumen, Nase und Auge erfreuen wird.

Auf insgesamt 1.500 m² stehen in der Grazer Stadthalle beste Lebensmittel zum Kosten und Schmecken bereit, da können die Messe-Besucherinnen und -Besucher von 29. September bis 7. Oktober reiche Schmankerl-Beute für Zuhause machen und da zeigen sich die elf steirischen Genussregionen von ihrer schönsten Seite: Ein südoststeirischer Karpfenteich wird ebenso aufgebaut wie eine Ausseer Winterlandschaft oder ein Hochwald aus dem Hochschwab-Gebiet. Auch die echt steirisch-Wirte zaubern das Beste aus den Genussregionen auf den Teller: Beim Schaukochen im Foyer Nord der Grazer Stadthalle steht jeden Tag ein anderes Genussregions-Produkt am Menü-Plan, um nur € 2,-  können die Messe-BesucherInnen die Köstlichkeiten probieren.

Und die vier neuen Genussregionen werden auch gebührend gefeiert: Im Rahmen des Genuss-Festivals am Nachmittag des 5. Oktober 2007 wird Lebensminister Josef Pröll die Auszeichnungen an die Vertreter der Regionen übergeben. Außerdem stehen Ehrungen auf echt steirisch an: Ebenfalls beim Genuss-Festival werden die besten Leistungen von heimischen Wirten und Landwirten prämiert.

Organisiert wird die Sonderausstellung „11 steirische Genussregionen“ sowie das Genuss-Festival am 5. Oktober 2007 vom Messe-Team der Landwirtschaftskammer Steiermark, nähere Informationen gibt es bei Frau Margareta Reichsthaler, Tel. 0316/80 50-14 00 oder E-Mail

Die elf steirischen Genussregionen:

• Ausseerland Seesaibling
• Hochschwab-Wild
• Murtaler Steirerkäs
• Oststeirischer Apfel
• Pöllauer Hirschbirne
• Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
• Steirischer Vulkanland-Schinken
• Südoststeirische Käferbohne (neu 2007)
• Weizer Berglamm (neu 2007)
• Almenland Almenochse (neu 2007)
• Steirisches Teichland – Karpfen (neu 2007)

Programm Genussregionen & Schaukochen Grazer Herbstmesse 07

Samstag, 29. September:
Thementag: Weizer Berglamm, alles rund um Lamm und Schaf, Schafwolle filzen, Degustation von Lammfleisch-Spezialitäten, Taliman Sluga präsentiert das Kochbuch „Lammour“, Verkostung von Brimsen-Käse. Die Naaser Neujahrsgeiger und die Wollkönigin unterhalten sie am Stand.
Schaukochen im Foyer Nord: blounge: Geschmorte Lammkeule mit Kürbis und Feigenconfiture

Sonntag, 30. September:
Thementag: Hochschwab Wild mit den „Wilden Wirten“, diese präsentieren Wild-Gerichte 
Schaukochen im Foyer Nord: Kirchenwirt Leutschach: Geschmortes Schulterscherzl vom Hochschwabwild mit Kräuter-Heuerdäpfel und warmer Kürbisterrine

Montag: 01. Oktober:
Thementag: Kürbiskernöl g.g.A. u. Südoststeirische Käferbohne mit Bohnentest (Erkennen Sie den Unterschied zwischen heimischen und importierten Bohnen).
Käferbohnensalat, Bohnentorte und süß-sauren Salat. Ölpressen wie vor 100 Jahren, steirische Ölkuh und Köstlichkeiten rund um das steirische Kürbiskernöl g.g.A.
Schaukochen im Foyer Nord: Löwenwirt: Käferbohnensulzerl, Käferbohnengulasch, Sterische Schmölzi mit Kernöl und Käferbohnen Bauernbrot

Dienstag: 02. Oktober:
Thementag: Almenland Almochse, Degustation vom Krafthäferl und Almenland-Spezialitäten. 
Schaukochen im Foyer Nord: Birkfelder Hof, Geschmorte Wangerl vom Almo mit Erdäpfel-Sellerie-Pürree

Mittwoch: 03. Oktober:
Thementag: Murtaler Steirerkäs: Die weltgrößte Steirerkäs-Jause. Käsesommeliers Österreich, Heuprinzessin sind am Stand, Auskunft zu Milchproduktion und Käseherstellung
Schaukochen im Foyer Nord: Stöcklwirt

Donnerstag: 04. Oktober:
Thementag: Pöllauer Hirschbirne
Schaukochen im Foyer Nord: Landgasthaus Schreiner

Freitag: 05. Oktober:
Thementag: Oststeirischer Apfel, Apfel-Sortenverkostung, Apfel in fester und flüssiger Form.

Schaukochen im Foyer Nord: Familie Vögl, Apfelschaumsuppe mit Kürbischips und Apfeltommerl (Auflauf mit Äpfel)

Samstag: 06. Oktober:
Thementag: Vulkanlandschinken, Schinkenverkostung
Schaukochen im Foyer Nord: Gasthof Eberhard

Sonntag: 07. Oktober:
Thementag: Teichland Karpfen und Saibling, Verkauf und Degustation von Fisch-Variationen, Karpfenteich und Aquarium, kommentierte Fischverkostung

Schaukochen im Foyer Nord: Restaurant Eckstein